Врач: зажаренный до корочки шашлык вреден для здоровья
В нем содержится много канцерогенов Фото: Илья Тушев / Вести Подмосковья Шашлык с хрустящей корочкой гарантированно поставит в организм большое количество канцерогенов.
Шашлык с хрустящей корочкой гарантированно поставит в организм большое количество канцерогенов. Чтобы этого не произошло, следует зажаривать мясо на огне до хрустящей черной корочки. Об этом АГН «Москва» рассказала гастроэнтеролог Видновской клинической больницы министерства здравоохранения Московской области Людмила Сухорукова.
Именно в корке образуются токсичные соединения. Они увеличивают риски развития рака. В шашлыке подобных вредных соединений особенно много, поскольку для приготовления берут куски мяса с прослойками жира, а жир – это главный фактор, влияющий на получение золотистой корочки.
Эксперт добавила, что полезнее будет приготовить шашлык из индейки или кролика. Мясо кролика полезно людям, у которых есть проблемы с метаболизмом, так как в составе содержится большое количество белка и до 15% жира. Данный вид мяса хорошо переваривается. Эксперт также посоветовала съедать не больше 200–300 граммов шашлыка за один прием пищи, чтобы минимизировать возможное негативное воздействие.
Автор: Анастасия КочесоковаПоследние новости
Пациентов Мытищинской больницы поздравили с Днем Победы
Более ста ветеранов, которые в эти дни оказались на больничных койках в Мытищинской областной клинической больнице, поздравили с Днем Победы, вручив им продуктовые наборы и поздравительную открытку от главного врача.
Паллиативная помощь круглосуточно
Горячая линия координационного центра по паллиативной помощи обработала уже более 3,5 тысяч звонков в этом году.
В День Победы в Орехово-Зуевском городском округе состоялась заупокойная лития в память о погибших в годы войны
9 мая, в День Победы, на Братской могиле Ореховского кладбища в г. Орехово-Зуево состоялась заупокойная лития в память о погибших в годы войны.
Промокоды и личные финансы
Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить